北海道紀行フェア～ふらの和牛と北の大地の恵みを愉しむ～
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前菜からデザートまで北海道産の食材をふんだんに使用したコース料理をご用意。甘みの強い花咲ガニや焦がしバターで仕上げたサーモンのソテー、メインディッシュには濃厚な旨味が特徴のふらの和牛ステーキをご堪能いただけます。シェフの洗練された技巧とともに贅沢なひとときをお楽しみください。
- 店舗
- 鉄板焼 すみだ
- 料金
- お一人様 35,000円
期間／時間
2025年7月1日（火）～2025年8月31日（日）
ディナータイム
詳細
・毛ガニとコンソメジュレ 雲丹とキャビア添え
北海道産じゃがいものスープがけ
・北海道産真昆布で蒸した帆立貝と花咲ガニ いくら入り柚子あんかけ
・北海道産サーモンのソテー バジル香る焦がしバターソース
・焼き野菜（北海道産ノーザンルビー、玉ねぎ）
・ふらの和牛ステーキ サーロイン150g または ヒレ120g
・鮭の焼き飯 いくらのせ、味噌椀、香の物
・北海道産バニラアイスクリーム ハスカップソース
・コーヒー または 紅茶
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※掲載の写真は実際と異なる場合がございます。
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