【3月-弥生】
・前菜
　さくら胡麻豆腐　百合根花びら見立て　山葵　割り醤油
　菜の花辛子浸し　糸がき
・御椀　
　甘鯛さくら蒸し　野菜花びら見立て　木の芽
・お造り
　鮪　鯛　烏賊　つま　山葵　加減醤油
・焚合せ　
　キャベツクリーム饅頭　麩さくら見立て　青味　生姜
・焼物
　サーモン木の芽焼き　三色団子　さざえ旨煮　生姜
・強肴
　鶏香り揚げ　茄子　青唐　レモン　塩
・食事
　ちらし寿司　蟹　穴子　筍　椎茸　絹さや　留椀　がり
・水菓子
　果物盛合せ　

【4月-卯月】
・前菜
　蓬胡麻豆腐　黒豆　山葵　割り醤油　
　花山葵と筍のお浸し　糸がき　
・御椀　
　吹き寄せ饅頭　筍　人参　若布　木の芽
・お造り
　鮪　鯛　甘海老　つま　山葵　加減醤油　
・焚合せ　
　ささがき信田　馬鈴薯　麩さくら見立て　青味　辛子
・焼物
　鰈照り焼き　叩き芋
　豌豆カステラ　葉唐辛子　生姜　
・強肴
　蟹クリーム揚げ　蓮根　青唐　レモン　塩
・食事
　あさり御飯　葱　生姜　留椀　香の物
・水菓子
　果物盛合せ　

【3月-弥生】
・前菜
　飯蛸と菜の花辛子浸し　煎り玉子
・御椀　
　甘鯛さくら蒸し　野菜花びら見立て　木の芽
・お造り
　鮪　鯛　さより　つま　山葵　加減醤油
・焼物八寸
　キャベツクリーム饅頭　麩さくら見立て　青味　生姜
　鰆木の芽焼き　霙酢　瓢亭玉子　大根さくら見立て
　鶏香り揚げ　茄子　青唐　レモン　塩
　蛤と筍木の芽和え　土筆
・食事
　あさり御飯　葱　生姜　木の芽
　留椀　香の物
・水菓子
　果物盛合せ

【4月-卯月】
・前菜
　蛍烏賊とうるいの利休醤油和え
・御椀　
　吹き寄せ饅頭　筍　人参　若布　木の芽
・お造り
　鮪　鯛　烏賊　つま　山葵　加減醤油
・焼物八寸
　ささがき信田　馬鈴薯　麩さくら見立て　青味　辛子
　筍ステーキ  鰈照り焼き　生姜
　鰹　玉葱　茗荷　トマト　蕨　ちり酢
　蟹クリーム揚げ　青唐　レモン　塩
・食事
　筍御飯　桜えびばら揚げ
　留椀　香の物
・水菓子
　果物盛合せ