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ニュースリリース

クリスマスケーキ2021、販売商品を決定!コンテスト入賞作と外部審査員特別賞を商品化

ロイヤルパークホテル(所在地:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人:笹井 高志)では、このたび「2021年度クリスマススイーツコンテスト」を実施いたしました。 本年は、洗練されたデザインのケーキや、素材など斬新な発想のケーキなど、味・技術ともに高いレベルの全16作品がエントリーしました。このうち、グランプリに輝いたケーキを含む入賞作品と、フードジャーナリストなどの外部審査員による審査員特別賞を受賞した作品は本年度のクリスマスケーキ(ホールサイズ)として発売が決定、大人数様用ケーキ、定番商品と合わせて、1階スイーツ&ベーカリー「粋」にて、2021年10月1日(金)よりご予約受付を開始いたします。 なお、優秀賞作品はお一人様用ケーキとして発売し、詳細は後日発表します。

詳しくは、PDFにてご覧ください。 (PDF 604KB) 

グランプリ「Noël Chocolat - ノエル ショコラ -」

販売予定価格 ¥5,400(¥5,000)
チョコレートとベリーのムースに、ふんわり香る紅茶のムースとブラックベリーのジュレを、艶やかなグラサージュでコーティングした、パーティーテーブルをシックに彩る一品。濃厚なチョコレートと甘酸っぱいベリーが織りなす贅沢な味わいです。 【6~8名様分】


審査員特別賞「Poinsettia ポインセチア -」

販売予定価格 ¥5,184(¥4,800)
「聖夜」「祝福」などの花言葉を持つ「ポインセチア」をモチーフにしたムースケーキ。 優しい花の香りと苺の甘酸っぱさ、チョコレートの甘さが口いっぱいに広がります。 また、生地にフィアンティーヌとクッキーを用いることで、ムースのなめらかな口あたりとサクサクの食感を演出しました。 【6名様分】


準グランプリ「Smile Wish Christmas スマイル ウィッシュ クリスマス -」

販売予定価格 ¥4,860(¥4,500)
オレンジのジュレを詰めたゆずのムースを、きんかんのタルトに重ねました。クリスマスケーキでは珍しい柑橘をアレンジしたケーキで、爽やかな風味が特徴です。 真っ赤なチョコレートドームから覗く、愛らしいサンタクロースたちにはみんなが笑顔に。 【4~6名様分】


大人数様用ケーキ「Christmas Ensemble - クリスマス アンサンブル -」

販売予定価格 ¥12,960(¥12,000)
柔らかなスポンジと甘さ控えめの上品な生クリームで、苺をサンドしたシンプルながらも贅沢なショートケーキに、サンタクロース、トナカイ、雪だるまをデコレーション。サンタクロースはフランボワーズ、トナカイはチョコレート、雪だるまはチーズケーキがメインの味わい。パーティーテーブルを盛り上げる大人数様用ケーキです。 【10~12名様】


■ロイヤルパークホテル クリスマスケーキ2021 販売概要
コンテスト入賞作品、大人数様用ケーキ、毎年人気の「クリスマスショートケーキ」、「ブッシュ・ド・ノエル」、「ヘキセンハウス(お菓子の家)」などを含め、ご予約受付を下記のとおり開始します。
受付開始:2021年10月1日(金)
店 舗:1階 スイーツ&ベーカリー「粋」

掲載の写真は実際と異なる場合がございます。
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Phone. 03-3667-1111(代表)
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